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Avis tripadvisor - lodge de sagnove

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LODGE DE SAGNOVE

Le rigolet Bas 

63240 Le Mont dore - France 

© Copyright Mylène LIORET

Conçu par CARACTERE CONSEIL 

crédit Photos : OT Sancy , ML, F.Lesca

Gîte en pleine nature avec spa pour séjour en amoureux - Mont-Dore - Massif du Sancy - Auvergne

  • LIORET Mylène

Où manger un bon plat de fromages d’Auvergne lors de votre séjour ?

Mis à jour : févr 24

Entre le saint-nectaire, le bleu d’Auvergne, le cantal, le salers ou encore la fourme, l’Auvergne est un vrai plateau de fromage.

📷 FB AOP Fromages d'Auvergne

Gratiné, fondu… Le fromage est roi ici et nos restaurateurs locaux ne manquent pas d’idées gourmandes pour nous le faire découvrir.

Pour vous donner l’eau à la bouche, voici une petite liste de spécialités et nos bonnes adresses pour se régaler.

Les fameux plats à base de fromages d'auvergne

On démarre par l’incontournable truffade.

Quézako ? C’est la spécialité auvergnate à base de pomme de terre et de tome fraîche de cantal, idéal pour nous réconforter quand il fait froid. Vous la retrouverez proposée sur de nombreuses cartes, mais nous avons un coup d’cœur pour celles du buron du col de la croix Morand (ambiance montagne) et de l’auberge de Moneaux à Chambon des neiges. 📷 OT Sancy


Découvrez aussi la version pommes de terre truffadées à la ferme de l’Angle (fait avec le bon lait de leur ferme) sur la route du col de la croix St Robert. Si vous êtes fan de poisson, la Table de l’ours au pied du Sancy propose un sandre en croûte de Cantal et pour les légumivores, testez le gratin d’endives au cantal à l’auberge la Golmotte, à la sortie du Mont-Dore en direction du lac du Guery.

Pour une fondue aux fromages d’Auvergne, on vous suggère le Cyrano à la Bouboule qui propose également un magret de canard gratiné au saint-nectaire.

Envie d’une tartiflette à base de saint-nectaire ? Vous trouverez la « saint nectiflette » chez Pépé Jean au Mont-Dore.

Vous pouvez également vous laisser tenter par la saint nectairade, petit saint nectaire fondue à la braise au Bougnat, dans le haut du village.

Pour une raclette au saint-nectaire ou une fondue dans une ambiance montagne, direction le 1050 au centre du village.

📷 FB Fromage AOP Saint-Nectaire


Côté Bleu d’Auvergne, ce dernier est souvent proposé en tartines ou feuilletés, ou

façon truffade comme au Petit Paris dans le cœur du Mont-Dore.

La Table de l’ours propose également un pavé de bœuf au bleu d’Auvergne.


Envie de découvrir la truffade à la fourme d'Ambert ? Direction l’auberge des Mancelles, au hameau des longes sur la route du Puy de Sancy.



Envie d’une soirée cocooning, fromages d’Auvergne & spa ?

Ça tombe bien, on vous met un appareil à raclette à disposition au lodge. Pour les emplettes gourmandes, direction le Mont-Dore ! - à la petite boutique du Bougnat pour les fromages et le vin auvergnat qui ira avec (demandez conseil à François ou Richard, vous serez surpris par nos producteurs locaux!)....ils ont même de la viande de salers séchées, idéale pour accompagnée la raclette. - chez Nono ou le potager de Kinou pour les pommes de terres et la salade. - au boucher pour le saucisson et le jambon cru d'auvergne, ou chez Monsieur Aurélien, qui propose au sein de son épicerie fine, les salaisons d'exception de la maison Laborie (producteur artisan de qualité).

Pour une raclette auvergnate raffinée, on vous suggère d'essayer les saucisses sèches Cornes de Salers et le jambon sec d'Auvergne affinage 12 mois.


Après dégustation en amoureux, direction le jacuzzi à la belle étoile pour digérer !